Aperitif Restaurant & Bar Ubud Bali

RESTAURANT RESTAURANT-海外

ウブドのViceroy Baliに新しくオープンしたAperitif Restaurant & Bar

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Aperitif Restaurant & Bar Ubud Bali reception

まずはバー・エリアに案内され...

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Aperitif Restaurant & Bar Ubud Bali bar area
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Aperitif Restaurant & Bar Ubud Bali Cocktails

カクテルで乾杯

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斬新なルックスですが...

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Fish Crudo Canape

食べるのはこれだけ

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Canape Tree with beetroot goats cheese macaroons

いざレストランへ

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Aperitif Restaurant & Bar Ubud Bali kitchen

最初にオープンキッチンに通されシェフにご挨拶(したような気がするけど記憶が曖昧)

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Chawanmushi

茶碗蒸しはメニューの記載もずばりChawanmushi

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Martino - Beef Tartare

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Karedok - Zucchini / Cucumber / Eggplant

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Bamboo Lobster

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Iberico Pork

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Venison Wellington

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Palate Cleanser
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Goats Cheese

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PB & J

素晴らしいコースでしたがRitz Carltonから往復するのはちとしんどかった。
次回はViceroyに宿泊してゆっくり楽しみたいものです。